鳥ハム

材料

・鶏胸肉　1枚（大き目のもの）
・砂糖　大匙１
・塩　　大匙１
・胡椒　少々

作り方
①　胸肉の両面に、砂糖をよく揉みこむ。
②　①と動揺に塩と胡椒をよく揉みこむ。
　　　※私は胡椒は粗挽き黒胡椒を使用しました
③　真空パックかビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で１〜２日寝かせる
　　　※私は２日寝かせました。味が中まで均等に染み込んでいましたｖ
④　鍋にお湯を沸かし、③の胸肉を入れ、弱火で５分加熱する。
　　　※あんまりぐらぐら煮ちゃうと固くなる（と思う）のでごく弱火で。
⑤　５分経ったら火を止め、そのまま自然に冷めるまで置いておく（半日程）
⑥　冷めたら薄くスライスしてできあがり★

ついでに…
ゆで汁が中々良い出汁が出ているので、捨ててはもったいないのでスープにしましょう。
塩コショウ・みりん・醤油　をちょこっと加えるだけでできあがり♪

すっごく簡単でした。…でも仕込んでから食べるまでに２日半掛かります　笑
でも一度くらいお試しの価値あり！気が向いたら皆さんお試しください。